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 章丘双语学校

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章丘双语学校餐厅召开新学期食品安全培训大会

发布时间:2018-03-19

 

  新的学期开始了,为了给学生们提供一个更加优良放心的就餐环境,为了保证餐厅的食品安全工作更加顺利有序的进行,学校特邀请圣井食药所领导以及章丘区食药局食品科的专员于2018316日来我校为餐厅全体员工进行了系统的学校食品安全方面的培训,此次培训内容围绕学校食品安全管理的十五项条例展开,从进货渠道到成品加工,从各项消毒清洁措施到每餐的注意要素,来自食品科的专员都做了详细的讲解,关于特别需要注意的方面,专员也做了专门的强调。

  学校餐厅的员工们也是抓住这次难能可贵的机会,近两个小时的培训大家都非常认真的学习,针对自己工作岗口的问题和疑惑,经培训都得到了及时的解决办法。

  通过此次系统的安全常识培训,学校餐厅将要持之以恒,抓好餐厅饮食安全管理,严把食品采购关,切断食源性污染和疾病的发生,大宗食品定点采购,严格索证,建好台账,严禁采购散装调味品,做好蔬菜农药残留检测,不符合要求的蔬菜,严禁进入校园,加强食用油、禽畜肉等的检查,确保安全;加强从业人员卫生安全教育,规范食品加工销售过程管理,以保证食品卫生安全。

  民以食为天,食以安为先,我们将积极行动,落实“食品安全专题培训”会议精神,切实抓好学校食品安全管理,保证广大学生饮食安全。